Mardin’in Midyat ilçesine bağlı Sarıkaya Mahallesi’nde yaşayanlar, sonbaharda meşe ağaçlarının bulunduğu alanlardan palamut topluyor. Yörede “malot” adı verilen palamutlar, evlere götürüldükten sonra özellikle kış aylarında soba üzerinde pişirilerek tüketiliyor.
Mahalle sakinlerinden Mesut Tunçer, palamut toplamaya özellikle kasım ayında başladıklarını ve bu geleneğin her yıl tekrarlandığını anlattı. Tunçer, soğuk ve yağmurlu günlerde evde soba üzerinde pişirdikleri palamutların kestaneye benzediğini ve severek tüketildiğini söyledi.
Halil Tunçer de sonbahar ve kış aylarında köylülerin palamutları toplayıp evlerine götürdüğünü belirtti. Eskiden beri tüketilen doğal bir ürün olduğunu ifade eden Tunçer, palamutun yörede kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu kaydetti.
Bu konuda daha önce
Sarıkaya Mahallesi’nde çiftçilik yapan Yusuf Alkan, yörede palamuda “malot” dendiğini ve geleneğin dedelerinden, büyüklerinden öğrendikleri şekilde sürdüğünü dile getirdi. Alkan, geçmişte büyüklerinin palamutun şeker hastalığına iyi geldiğini söylediğini ve bu nedenle tüketenlerin olduğunu aktardı.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde doğal olarak yetişen meşe ağaçlarının palamutları, yöre halkı tarafından farklı şekillerde değerlendiriliyor. Kırsal yaşamda geçmişten beri kullanılan ürün, bugün de sobada pişirilerek tüketiliyor; köy sakinleri geleneği gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
